De acuerdo cifras del Instituto Nacional de Salud (INS), en el país han disminuido considerablemente las enfermedades transmitidas por alimentos.

A fecha del 1° de agosto, en el país se han presentado 3.079, lo que representa una reducción del 56% en comparación con el mismo periodo para el 2019.

Estas enfermedades se presentan luego de ingerir productos o ingredientes contaminados con microorganismos o productos químicos, explicó el INS.

La mayoría de los brotes se han presentado en los hogares y el resto en restaurantes.

Como dato particular, el 65% de los brotes surgieron de comida, agua o superficies vivas.

Entre las recomendaciones del INS para evitar estas enfermedades está usar agua apta para el consumo humano para lavar y preparar los alimentos y conservarlos a temperaturas adecuadas.

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